Cómo proteger los alimentos.

Es un anuario de agricultura publicado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
La traducción al Español fue realizada por Manuel de J Fernandez Cepero en 1966.
Primera edición en México.1968
En 578 paginas informan las proezas científicas que proporcionan un abastecimiento seguro y abundante de alimentos.
Aparte de ser una crónica de logros, también nos detallan como fueron resueltos esos problemas y como se adquirieron conocimientos para resolver problemas futuros.
Nos muestran la manera mas apropiada de manipular los productos alimenticios desde la granja a la mesa, asi como sus reglamentaciones y la administración.
Interesante libro, dirigido a todas aquellas amantes de la agricultura.

Libro de pasta gruesa, mide 23 cms x 16 cms
En excelente estado!